簡単＆手抜きおかず：卯の花







1）油揚げ 40g
2）おから 150g
3）ニンジン 50g
4）ごぼう 50g
5）コンニャク 120g
6）しょう油 72g
7）白だし 36g
8）油 12g





1）ごぼうを洗って薄いささがきに、ニンジンは皮をむいて細切りにします。
2）コンニャクもできるだけ細切りにし、熱湯で茹でて臭みを取ります。
3）油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分にして細切りにします。
4）鍋に油を入れ、ごぼうとニンジンを炒めます。
5）油が回ったらコンニャクと油揚げを入れて炒めます。
6）おからと水400mlほどと白だし、しょう油を加え、混ぜながら汁気が無くなるまで煮ます。