簡単＆手抜きおかず：生揚げ煮の豚ひき肉炒めはさみ







○生揚げ煮
1）厚揚げ（生揚げ）　360g
2）濃縮つゆ　100g


○豚ひき肉炒め
1）豚挽き肉　60g
2）しょうが　6g
3）しょう油　12g
4）酒　5g
5）片栗粉　5g
6）油　3g





生揚げ煮に炒めた豚ひき肉をはさみます


○生揚げ煮
1）厚揚げを一口大に切り、鍋に入れ、ひたひたの水を加えます。
2）鍋に濃縮つゆを入れ、火にかけて煮ます。
3）時折味を確認し、お好みの段階で止めます。


○豚ひき肉炒め
1）ボウルにしょう油、すり下ろしたしょうが、酒を混ぜ合わせ、豚肉を加えよく練りこみます。
2）油を熱したフライパンで、調味した豚肉を炒めます。
3）水に溶いた片栗粉を入れとろみをつけます。
※お弁当のおかずの場合、ひき肉のままでは箸で取り難いためとろみをつけます。