簡単＆手抜きおかず：レンコンの酢ばす







1）レンコン　160g
2）赤唐辛子（刻んだものでもOK)　3g
3）白だし　10g
4）砂糖　20g
5）酢　60g
6）油　10g





1）レンコンは皮をむいて縦半分に切り、3mm程度の厚さに切って水にさらします。
赤唐辛子は種を取って小口切りにします。
2）フライパンにサラダ油と赤唐辛子、水気をしっかり取ったレンコンを入れて、中火で炒めます。
3）油が全体に回ったら、白だしを入れた水（70CCから100CC程度）を注ぎ、沸いたら酢と砂糖を加え弱火で5分ほど煮て味を含ませます。