簡単＆手抜きおかず：高野豆腐含め煮







1）高野豆腐 16.4g
2）みりん 6g
3）白だし 18g
4）しお 2g
5)お好みでゆずの皮少々





1）高野豆腐をたっぷりの湯につけて、芯まで柔らかくなったら流水で絞り洗いし、水気を切ります。
ここでは、「旭松」の高野豆腐を使いましたので、上記の手順は踏まず、直接汁に入れます。
2）鍋に水1～1.5カップ、白だし、みりん、塩、高野豆腐を入れ沸いたら弱火にして20～30分、味がよく染みるまで煮ます。
3）適当な大きさに切ります。
4）お好みでゆずを入れます。