以前、私のセミナー（ネット活用塾）に参加してくれたマッキー山本さんという方が代表理事のNPO横浜大学を訪問しました。

彼はコナミスポーツでダイエット・トレーナーとして活躍した人で、ダイエットを理論的に体系化した講座を主宰しています。
 
弁護士でタレントのケント・ギルバートをメタボからダイエットさせた実績もあり、証拠写真を見ましたが、ダイエットを始める前のケント・ギルバートの腹は太ったカエルのようでした。
 

山本さん自身もダイエット経験があるようですが、そのデータによれば30日で体重を13.7kg、体脂肪率を9.4%ダウンさせたようです。
 
現在彼が進めているダイエット講座は「ダイエット・ディプロマ通信講座（自宅でマイペース学ぶ）」というものですが、これは、自分自身でダイエットを行う際、あるいは家族や友達のダイエットサポート、健康や美容関連の仕事など様々な場面で活用できる痩身学（ダイエットの知識）を学ぶ講座です。
 
ダイエットは、確かな理論を理解した上で、常に意識しながら実施することで結果が出るし、長続きします。
 

今後、この講座をはじめ、彼のダイエットプロジェクトのプロモーションをお手伝い（コラボ）することになりそうです。
 
ネット活用塾が力を入れている動画マーケティングの手法を使ったプロモーションですね。
多分、サイト作りからのコラボになりそうです。
 
同大学の痩身学講座のサイト：http://npo-yokohama.com/soushin.html
 
写真は心理ピアカウンセラー養成講座の様子です。
 

 
昨日は横浜で夕方から「ダイエット」関連の打合せでした。

打ち合わせは軽く済ませて帰宅後夕飯の支度のつもりが…

途中家人から電話が。

「どこにいるんじゃ」との詰問調。

夕飯の支度ができる時間をすでに超過していました。

そこですかさず、「沖縄いかない？」

という訳で久しぶりの沖縄料理店「あしびなー」での夕飯になりました。

相変わらず同じようなメニューです。

泡盛は一升瓶キープの「多良川」

 

お通し

 

島ラッキョウ

 

豆腐チャンプルー

 

餃子
※沖縄の業者が使ってもらえないかと持ってものだそうです。
中に入っている豚肉が沖縄産でレアなものらしいですが…

 

コロッケ

 

海ぶどうサラダ

 

沖縄そば

 

外食分は概算で気持ち多目に計算していますが、この日の摂取カロリーは、全体で3000kcal程度のようです。

今日は反省ごはんです。

スタッフが着ていたTシャツがナイス！

 

今日は「1食400kcal（1200kcal／日）でもお腹一杯！やせられる！」というお題です。

低カロリーダイエットで成功する食事のコツです。

日々の食事の枠組みを次のようにしてみたらいかがでしょうか？

次の組合せは1食分で400kcal程度になります。

基本は、四群点数法によるカロリーの点数化で全体を把握するものです。

※1点＝80kcal
 
■低カロリー献立3ステップ
 
《ステップ1》

「たんぱく質の多い食品」を1食につき2つ選ぶ

卵、肉、魚、牛乳、チーズ、豆腐など、たんぱく質源になる食品から、1食につき2品選びます。

それぞれ1品当たりの目安量は、四群点数法で2点＝160kcalを食べます。

⇒　「たんぱく質の多い食品」を2点
 
★食品カロリー例

卵は1個が80kcalです。

豆腐は普通スーパーで売っているような大きなものは320gはありますから、それだと1丁で180kcalはあります。

肉は、鶏肉（手羽、胸、もも）が40gで80kcal、豚肉はひき肉や肩が35gで80kcal、ももが45gで80kcal、ヒレ赤肉が70gで80kcalです。

魚ですと、本マグロ赤身が65gで80kcal、スルメイカが90gで80kcal、タコが80gで80kcalです。

—————————-
《ステップ2》

「野菜、きのこ、海藻」（芋・根菜類以外）はたっぷり！
（四群点数法で3群　0.5点＝40kcal）

カロリーが低い「野菜、きのこ、海藻」は、量に制限はなく、好きなだけ食べてOKです。
煮たり、茹でたり、いろいろな調理法で食べましょう。
カロリーの低い野菜で満腹中枢を満足させます。

ただし、野菜のうちカロリーの高い、芋・根菜類は次の「糖質の多い食品」と考えます。
⇒　「野菜、きのこ、海藻」を0.5点
 
★食品カロリー例

キャベツなどは350gで80kcalですから、目安としては1/2個で80kcalですね。
きゅうりは570gで、レタスは670g、トマトは420gで80kcalです。

 
—————————-
《ステップ3》

「糖質の多い食品」を、適量食べる
（主食+芋・根菜類または果実）
（主食は120kcal、芋・根菜類または果実は40kcal）

糖質源として、ご飯やパン、麺類などの主食を必ず適量食べます。
さらに、果実かカロリーの高い野菜（芋・根菜類）のどちらかを選び、これらも適量食べます。

⇒　「糖質の多い食品」を2点
 
★食品カロリー例

ご飯は50gで80kcalです。コンビニのおにぎりは具も入れて、平均180kcal程度でしょう。
バナナは95gで80kcalですが、目安は大きめのものが1本です。
リンゴは150gで80kcalですが、目安は1/2個です。
さつまいもは60g、ジャガイモ110g、長芋は120gで80kcalです。

「油」（脂質の多い食品）は、1食大さじ1/2杯を目安に！

油は栄養素として大切な働きを持ち、腹持ちをよくして間食予防にも役立つので、適量摂ります。

⇒　「脂質の多い食品」を0.5点

もちろん、摂り過ぎに注意します。
 
以上の合計が5点＝400kcalです。
 
このような枠組みを頭にいれて食事する習慣を身に付けると、だいぶ変わりますよ。

私の知人で、冷蔵庫の扉に4群の枠を書いたコルクボードを貼り、食べたものをピン1本で1点として刺していた女性がいます。

彼女はそれでダイエットに成功しました。

—————————-

昨日の摂取カロリーは2230kcalでした。

実は昨日ジムに行く予定だったのですが、時間が捻出できず断念。

今日は行きます。

運動して基礎代謝を上げないとお酒が呑めないので。

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シャンプーをしながら頭蓋骨の矯正を行います。
脳脊髄液や血液、リンパ液がスムーズに循環し頭皮に栄養が行き渡るので、髪質や肌質に変化が表れます。
 
また、シャンプー中に頭皮を刺激することで、頭全体のリフレクスポイントのストレス解消につながります。
 
効果：
1）小顔・フェイスライン・肌質髪質の改善
2）均整のとれた頭に、広がったはちが丸みのある頭に
 
お勧め：
生活習慣で歪んでいるために、最初の5回ほどは週1回程度の施術をお勧めします。
その後は、1ヶ月に1度の施術を定期的に行うことにより維持できますが、生活習慣の見直しもこの機会に是非、お勧めします。

 
低カロリーな食事術について、しばらくの間　簡単にお伝えします。

先ず最初が…

（1）自分なりの方法を見つける

低カロリーな食事をするからといって、やみくもにカロリーを下げては危険です。

栄養のバランスを崩したらアウトです。

三大栄養素（「糖質」「脂質」「たんぱく質」）とか五大栄養素（「糖質」「脂質」「たんぱく質」「ビタミン」「ミネラル」）といいますが、このバランスの中での低カロリーを考える必要があります。

とは言え、これを考えて食べるというのも大変なことで、そんな低カロリーな食事はすぐに破綻するでしょう。

つまり長続きしません。

そこで、この栄養素のバランスを簡単に掴む、理解できる自分なりの方法を覚えることです。

自分は、四群点数法という方法を使っています。

栄養士さん達が使う方法で、元々は女子栄養大学で提唱されたものです。

まず食品を4群に分類します。
 

■第1群とは

乳・乳製品、卵
 
■第2群とは

魚介・肉、豆・豆製品
 
■第3群とは

野菜（きのこ、海藻も含む）、芋、果実
 
■第4群とは

穀類、油脂、種実、砂糖、菓子、飲料、調味料

です。
 
この4群をバランスよく食べることです。

第3群の野菜では、さらにイモ類を分けて考えることもありますが、これらを大雑把に掴んでおくだけでも、かなり食生活が改善できます。

バランスの良い比率がありますが、それは次回に。

まずは食品を4つに分類する習慣を身に付けましょう。
 
昨日は反省ご飯の日でしたが、なんとか2300kcalで抑えました。

もちろんいつものようにお酒も呑みました。

お酒は日本酒とワインがそれぞれ400gでした。

具体的にいうと、「ふなぐち菊水一番しぼり」2缶と安いチリ産ワインのボトル半分です。

夕飯は大根とカブのスープ、豚肉の燻製と小松菜の炒め物、ヒジキ煮、大根の梅肉和え、といったものでした。

スープは昆布と混合削り節から引いた出汁なので美味しかったです。

今日はジムに行って基礎代謝を上げてきます。

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また、シャンプー中に頭皮を刺激することで、頭全体のリフレクスポイントのストレス解消につながります。
 
効果：
1）小顔・フェイスライン・肌質髪質の改善
2）均整のとれた頭に、広がったはちが丸みのある頭に
 
お勧め：
生活習慣で歪んでいるために、最初の5回ほどは週1回程度の施術をお勧めします。
その後は、1ヶ月に1度の施術を定期的に行うことにより維持できますが、生活習慣の見直しもこの機会に是非、お勧めします。

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その後は、1ヶ月に1度の施術を定期的に行うことにより維持できますが、生活習慣の見直しもこの機会に是非、お勧めします。

今日は、簡単に作れる低カロリーな「おかず」をご紹介します。

それは最近良く作る
 
「ひじき煮」と「切干大根の煮物」です。
 
どちらもカロリーの高い油揚げを使っていますが、他の材料のカロリーが低いので、全体としては低くなります。
 
私が作るのは、平均すると1kcal/gですから、食べる時ちょっと計ればカロリーがすぐに分かります。

つまり、100g食べれば100kcalというわけです。
 
参考までに私が作る「ひじき煮」のレシピです。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://o-bento.org/dish-simmered-in-brown-alga
 
ちなみに、置き換えダイエットに使える「ビオクラ週末デトックスセット」というマクロビオティックの食品がありますが、その中にも「切干大根の煮物」があります。

それは一食分で57kcalですね。
 
マクロビオティック「週末デトックスセット」
↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://bit.ly/Ju4ARW
 
今日はそれ以外に、作り置きしておくと便利な簡単チャーシューの作りかたもお伝えします。
 
これは、映画にもなった南極料理人（海上保安官出身の西村淳さん）のエッセイ「面白南極料理人」で紹介されていたレシピで作ったものです。
 
簡単チャーシューのつくり方の動画です。
 

 
「面白南極料理人」など西村さんのエッセイには面白い料理レシピがたくさんあります。
一読をオススメします。
 
「面白南極料理人」
↓↓↓↓↓↓↓↓
http://amzn.to/JmsEnP
 
この簡単チャーシューは、ばら肉や肩肉など脂身が多い肉を使いますが、脂がほとんど抜けてかなりヘルシーな肉になります。

これを炒め物やサラダ、あるいはそのままスライスして食べてもいいでしょう。
 
ちょっとした工夫でカロリーを抑えたおかずは簡単に作れます。

ご参考にしていただければ幸いです。
 
余談ですが、昨日の摂取カロリーが3000になってしまいました。

今日は反省ご飯です。

最近アルコールを飲みすぎているなと、やや反省しています。

1日の中でアルコールで摂取するカロリーが平均すると800kcal程度あります。

自分が呑むのは日本酒、ワイン、泡盛、焼酎、発泡酒、バーボンと多岐にわたりますが、同じカロリーで一番量を飲めるのは発泡酒ですね。

発泡酒は銘柄によって異なりますが、だいたい30kcal/100mlでしょうか。

ビールだと40-50kcal/100ml程度ですね。

人工甘味料が入った甘いチューハイになると60-80kcal/100ml程度ですかね。

これは缶に表示されている数字をみていますが、アルコール類も普通は四群点数法に従って計算しています。

四群点数法とは1点を80kcalとして計算する方法で、日本酒は80gで80kcal、焼酎は35gで80kcalといった計算方法です。
 
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■参考図書：

食品80キロカロリーガイドブック―大きさ・量がひと目でわかる [単行本]
1,575円
アマゾンで購入できます。
http://amzn.to/K6ERZf
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2009年1月糖尿病を宣告された当時の酒量はもっと多かったと思いますが、食事療法を始めるまで、アルコールのカロリーなんて意識してませんでした。

健康管理士のくせに、それまでは、呑んで食べての生活でした。

今と違ってカロリー計算や記録などはしてませんでしたから正確な数字は分かりませんが、当時の摂取カロリーは4000kcal／日を超えていたと思います。
 
ここ3年ほど毎日記録していますが、食べたものを記録する効果は高いですね。

なんと言っても意識が変わります。

外食時も食べたものやその重さを目分量で記録します。

ファミレスなどで打合せを兼ねた食事をすることもありますが、最近はメニューにアレルギー物資やカロリー、塩分の表示があるので食べやすいですね。

インターネットでも食品のカロリーを簡単に調べられるので、その気になれば日々食べるもののカロリーを大まかに記録することはできます。
 
是非、皆さんも記録する習慣を身に付けてください。

正確である必要はありません。

アバウトでいいのです。

これがレコーディングダイエットです。

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■カロリーを調べる参考サイトです

「食品のカロリー － グラムのわかる写真館」
http://www.eiyoukeisan.com/
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ご活用ください。

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他の美容室にはありません。
 

 

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また、シャンプー中に頭皮を刺激することで、頭全体のリフレクスポイントのストレス解消につながります。

効果：
1）小顔・フェイスライン・肌質髪質の改善
2）均整のとれた頭に、広がったはちが丸みのある頭に

お勧め：
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その後は、1ヶ月に1度の施術を定期的に行うことにより維持できますが、生活習慣の見直しもこの機会に是非、お勧めします。