先日近所のスーパーに行った時、インスタントラーメンの特売をしていました。
普段、即席めんは食べませんが、特売の中に自分の生まれ故郷の会社が作っている商品を発見！
そのブランド名は「AKAGI」。
群馬県佐波郡の会社です。

 

 
思わず手にとってカロリーやら成分を確認しました。
サッポロ一番などは100グラムなのですが、これは82グラム。
その分カロリーも低いので衝動買いしました。
 

 
さっそく昼に、ネギと卵、海苔をトッピングしていただきました。
 

 
味は、普通ですね。

 
最近よくおでんを作りますが、大根は必須アイテムです。
当然皮をむきますが、もったいないので適当に刻んで塩揉みにします。
これが美味。
ちょっと酒の肴になってくれます。
それにしても、寒い日が続きますね。
またおでんを作りましょうか。

 
2月14日、今年度最後のセミナーが終わって関係者と呑み会へ。
多分、今年初めてとなる「旬ごんじゅ」での小宴となりました。
バレンタインのため入店するなりチョコボールがでてきました。
 


 
そして、ビール、焼酎と呑み続けますが、焼酎は女将が懇意にしているらしい「繊月」。
これは米焼酎で、サッパリした味です。
 

 
食べ物はいつのように適当に注文し、広いテーブルに並びますが、どれもヘルシー志向ですね。
焼き野菜に出たニンジンは昔ながらのアクがある味で美味。
 

 
ほとんどの野菜が無農薬野菜だとか。
鳥のから揚げは岩のりが巻かれていてこれも美味。
 

 
その他　こんな料理でした。
 

 

 

 

 

 
そして、最後はなぜか「塩キャベツ」でした。
 

 
20年近く突然変異の奇形かと思っていた椿の葉が、実はちゃんとした品種だというのを最近知りました。
 

 
左の木です。

 
葉の先が割れている椿で「金魚葉椿」というのを知りました。
久しぶりにその椿を見る機会があったので写真でも撮ろうと見たら、以前はなかった木の名前を書いた札がかかったいました。
 

 
きっと自分のように勘違いする人がいるからでしょうね。
昔からある品種のようです。
面白いですね。

 
我家では毎週生活クラブ生協から牛乳を購入しています。
この牛乳を使ってカスピ海ヨーグルトを作っていますが、以前は種菌が弱るまで使っていました。
出来上がったヨーグルトから次のヨーグルトへ植え継ぐわけですが、だんだんと弱って特徴である粘りも無くなって来ます。
そこで、いまは3ヶ月置きに新しい種菌を送ってもらうプランで購入していますが、そのお陰で、ヨーグルトはいつもプリプリの状態で食べられるようになりました。
種菌も1回950円ですから、安いモンデス。

 

 

 
余談ですが、まだまだ寒い日が続きます。
インフルエンザにかかったという話も周辺から聞こえてきます。
そんな中、こんなニュースが…
 
R-1乳酸菌使用のヨーグルト摂取でインフルエンザ感染率が低下
http://news.mynavi.jp/articles/2011/08/10/nk/index.html
 
カスピ海ヨーグルトの種菌はR-1ではないですが、あるブログによれば、
「R-1は多糖体（EPS）をいっぱい作る菌だそうですが、R-1以外の菌も多糖体（EPS）を作っているそうで、カスピ海ヨーグルトもその一つです。」
 
確かにフジッコのサイトには
「この独特な粘りは、「粘性多糖類（EPS）」といい、人間の体にとって、さまざまなすぐれた作用があることが研究により、解明されつつあります。」
とあります。
ということは、少しは効果あるんでしょうね。
いまのところ、インフルエンザや風邪には無縁ですから。

参考：カスピ海ヨーグルトの粘り成分が 免疫細胞を活性化する – フジッコ
http://www.fujicco.co.jp/corp/press/pr_20080327.pdf
 
皆さん　ご自愛ください。

 
テクニカルショウヨコハマ3日目のお昼は・・・何年ぶりでしょうか、崎陽軒のシュウマイ弁当でした。
昔はよく食べたのですが、ややカロリーが高いので敬遠してきました。
しかし、展示会場でずっと立っていると疲れますので、エネルギー補給に3日目はシュウマイ弁当をいただきました。

 

 
カロリーは740kcal弱。
食材のバランスは良いです。
 

 
しかし、添加物が多いですね。
 

 
かなりの範囲に売ってますから、流通上必要なんでしょうが、改善できないのでしょうか。
残念です。
これで、またしばらく食べることはないですね。
 
売り場の人に聞いたら、やはり知名度が一番なので売れ行きも一番だとか。

 
2月1日から3日まで、横浜のみなとみらいにあるパシフィコヨコハマで開かれていた展示会に多摩美と製造業の人たちが作ったオブジェを展示していました。
展示が終わって急いで撤収し、その後、所属する会の賀詞交換会があり近くのホテルへ直行。
美味しそうな立食もお酒もありましたが、カロリーの問題や車で行ったためにウーロン茶を2杯だけ。
帰宅してから夕飯の支度をする時間もないので、家人と近所の中華へ。

 
チェーン展開している「健康中華庵　青蓮」です。
ここの売りは化学調味料を使っていないこと。
 

 
自分も普段使わないので、よくこの中華には来ます。
いまでは本場の中国でも化学調味料は当たり前ですし、ベトナムはじめ東南アジアでは当然使うべき調味料のようです。
 
夕べは次のようなメニューでした。
紹興酒
 

 
三種盛（ピータン、鶏肉、ピクルス）
 

 
揚げワンタン
 

 
餃子
 

 
牡蠣と豆腐の鉄板焼き
 

 
五目あんかけソバ（既に半分くらい食べてます）
 

 
呑みすぎで、また　カロリーオーバーしました。
今日は反省ご飯の日です。
ジムにも行かねば。

 
我家の食卓にはいつも塩が乗っていますが、いつも使っていた塩がなくなり、何かないかと食品のストックの中を探していたら、いつどこで買ったか分からない塩がでてきました。
パッケージが綺麗で美味しそうなので使い始めましたが、思ったよりグッドです。
この塩は「ハーブ入りアルペンザルツ」。

原材料は岩塩にハーブですが、ハーブはパセリ、セロリ、オニオン、バジル、ディル、マジョラム、ベイリーフ、ローズマリー、オレガノ、タイムです。
その他に、微粒酸化ケイ素、炭酸カルシウムも入っています。
 

 
夕べ、ジャガイモのスライス焼きをし、マヨネーズと辛子明太子のソースをかけましたが、それに加えてこの塩を少々。
う～ん、なんとも言えず香りがいいですね。
 

 
肉料理は油モノには最適でしょう。
 
しかし、何処で買ったかまったく思い出せません。

 
「R-1乳酸菌使用のヨーグルト摂取でインフルエンザ感染率が低下」というニュースが流れていますね。
我家ではフジッコのカスピ海ヨーグルトを手作りしてますが、これも効果あるのかなぁ！
 
あるブログにこんな記述が…

 
1073R-1は多糖体（EPS）をいっぱーい作る菌だそうですが、R-1以外の菌も多糖体（EPS）を作っているそうで、カスピ海ヨーグルトもその一つです。
 
確かにフジッコのサイトには
 
この独特な粘りは、「粘性多糖類（EPS）」といい、人間の体にとって、さまざまなすぐれた作用があることが研究により、解明されつつあります。
 
ということは、少しは効果あるんでしょうね。
 
いまのところ、インフルエンザや風邪には無縁ですから。
 
参考：カスピ海ヨーグルトの粘り成分が 免疫細胞を活性化する – フジッコ
http://www.fujicco.co.jp/corp/press/pr_20080327.pdf
 

 
以前、新聞販売店からヤシノミ洗剤を貰いました。
普段は廃食油からつくる「きなりっこ」（特定非営利活動法人　川崎市民石けんプラント）という粉石けんを使っていますが、それが少なくなってきたので節約する意味でこのヤシノミ洗剤を使ってみました。
よく見たら製造があのサラヤです。

この会社いろんなビジネスやってますが、環境や健康にはこだわりがあります。
糖尿病になった時、取引先の方からサラヤのラカント（カロリー0の自然派甘味料）をいただいたのがきっかけでこの会社を知りました。
ヤシノミ洗剤がなくなったので近所のドラッグストアに詰め替え用があるか見に行ったら、ありました、しかも意外に安い。
思わず2個入りの限定パッケージを2つ買いました。
そのパッケージには、「ヤシノミ洗剤でいのちをつなごう」と書かれています。
 

 
ヤシノミ洗剤の売り上げの1％がボルネオ保全トラストに使われるそうです。
そして森を再生し、アブラヤシ農園と熱帯雨林の共存を図り、パーム油を使った商品を作り、消費者に届けるというサイクルですね。
 

 
低学年の子ども達にもメッセージが届くようにとの配慮からか、パッケージの説明には読み仮名も振ってあります。
一味違う会社ですね。
以前、この会社の動画作りを手伝ったことがありますが、社長さんは面白い人らしいです。