簡単＆手抜きおかず：ひじき煮







1）干しひじき　30g
2）ニンジン　50g
3）コンニャク　80g
4）大豆(ドライパック）　50g
5）油揚げ　35g
6）みりん　18g
7）濃縮つゆ　50g
8）油　10g





1）ひじきはぬるま湯で戻し水で洗います。
2）ニンジンは皮をむいて4センチほどの長さの細切りに、油揚げ、コンニャクはニンジンと同じくらいの細切りにします。
3）鍋に油を入れ熱し、ニンジン、ひじき、油揚げ、コンニャク、大豆の順に入れて炒めます。
4）油が回ったら具材がヒタヒタになるくらいの水、濃縮つゆを入れ、沸いたところでみりんを入れ、中火で煮汁がなくなるまで煮含めます。