簡単手抜き料理

大根の皮の塩揉みで一杯


 
最近よくおでんを作りますが、大根は必須アイテムです。
当然皮をむきますが、もったいないので適当に刻んで塩揉みにします。
これが美味。
ちょっと酒の肴になってくれます。
それにしても、寒い日が続きますね。
またおでんを作りましょうか。

2012年2月17日 | 料理, 簡単手抜き料理 | コメント/トラックバック (0)

里芋煮ました。ついでに五目御飯をつくりました。


 
スーパーに行ったら小ぶりの里芋を見つけたので思わず買ってしまいました。
なんとなく普通の大きさより可愛い感じがしたもので。
手に取った瞬間、皮をむくのが大変だなあと、ちょっと不安がよぎりましたが…
実際、皮むきは大変でした。
台所で腰が痛くなりました。
しかし、仕上がりは可愛いですね。
この日はついでに五目御飯も作りました。

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2012年1月24日 | 低カロリー, 料理, 簡単手抜き料理 | コメント/トラックバック (0)

大根　捨てるとこ無し　塩揉みで葉も皮もいただきます。


 
昨日、鍋にしようと大根を買ってきました。
まだまだ野菜が高いですね。
なので、普段よりも無駄のないようにいただきました。
葉はみじん切りにして塩揉みに。
皮はキンピラにでもしようかと思いましたが、細かく切ってこれも塩揉みにしました。
葉と合わせて、柚子の皮を刻んで和えました。
結構な量があったのですが、家人と二人で食べきりました。
よしよし！
 
早く暖かくなって野菜の値段が下がりますように！

2012年1月14日 | 料理, 簡単手抜き料理, 食材 | コメント/トラックバック (0)

朝ごはんはネギたっぷりのうどん

今日の朝ごはんは乾麺を使ったうどんでした。
 

 
長ネギを1本いれ、ポーチドエッグを作ってトッピング。
大きな梅干ものせました。
出汁は昆布と鰹節からとり、白だしと醤油で味を調えました。
ポーチドエッグがゆで卵ほどのかたさになりちょっと失敗でしたが、美味。
自画自賛ですが、旨かった。

2012年1月8日 | 料理, 簡単手抜き料理 | コメント/トラックバック (0)

簡単＆手抜きおかず：ポテトサラダのレシピーアップ！

簡単＆手抜きおかず：ポテトサラダのレシピーをアップしました！
よろしかったらご覧下さい。
ポテトサラダ


2011年12月2日 | 料理, 簡単手抜き料理 | コメント/トラックバック (0)

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