簡単＆手抜きおかず：ごぼうのきんぴら（さっぱり系）







1）油揚げ　40g
2）ごぼう　60g
3）ニンジン　100g
4）唐辛子　1/2本～1本
5）みりん　10g
6）白だし　15g
7）油　5g





1）ごぼうはたわしで土をきれいに洗い落とし、なるべく長めのささがきにして数分水にさらします。
2）油揚げ、ニンジンをごぼうと同じ位のサイズに細切りします。
3）鍋に油を引き、ニンジンを炒め、ニンジンに油が回ったらごぼう、油揚げ、こんにゃく、唐辛子を入れ炒めます。
4）全体に油が回ったら、具材がヒタヒタになる程度に水を入れ、白だし、みりんを加え中火で煮含めます。