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朝ごはんはネギたっぷりのうどん
今日の朝ごはんは乾麺を使ったうどんでした。
長ネギを1本いれ、ポーチドエッグを作ってトッピング。
大きな梅干ものせました。
出汁は昆布と鰹節からとり、白だしと醤油で味を調えました。
ポーチドエッグがゆで卵ほどのかたさになりちょっと失敗でしたが、美味。
自画自賛ですが、旨かった。
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プロフィール
Author: kimura
はじめまして。
元々食事や健康に関しては「ウルサイ」方で、大学時代から化学調味料の問題などを意識していました。 その意識が高じて、「健康管理士一般指導員」（特定非営利活動法人日本成人病予防協会）の資格を取得し、健康改善のための啓発・普及活動に関わってきましたが、紺屋の白袴というのでしょうか、自分の健康管理がおろそかになり、生活習慣病（糖尿病）を経験しました。 まさに「恥ずかしながら」という上状況ですが、この経験を無駄にせず、生活習慣病に悩む方、ダイエットを考えている方への一助になればと思っております。
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